El jengibre. Plantas que curan.

El jengibre es una planta que es considerada una gran estimulante del sistema nervioso y también un buen irrigador sanguíneo, mejorando así el flujo circulatorio. Esto puede generar confusiones en cuanto a sus contraindicaciones.

Afortunadamente, en casos de hipertensión, el jengibre incluso podría resultar beneficioso, más allá de sus otras propiedades. Es que, como señalamos, ayuda a mejorar la circulación y la irrigación. Por ende, tiene buenos efectos sobre el aparato circulatorio.

Al no tener cafeína, su efecto estimulante no afecta a los hipertensos. Pero lo que sí deberías consultar con tu médico es si el jengibre puede llegar a causar alguna interacción con alguna medicina recetada que estés consumiendo.

Más y mejor

El ungüento

El ungüento es otro elemento curativo empleado en la medicina natural y alternativa.

Para elaborar los ungüentos, las hierbas se hierven a fuego lento en ceras suaves (como 

parafina, la cera de abejas o vaselina). y grasas.



Es importante observar que no se usa agua. Luego de hervirlas se separan, se hierven y se 

estrujan y dan como resultado una mezcla sólida con el elemento medicinal de la planta.




Los ungüentos se aplican sobre la zona afectada traspasando directamente los principios 

activos a ésta para su recuperación.


Preparación: 

50% de aceite de hipérico, 20% de salvia, 20% de caléndula y 10% de malva. Añadir cera de 

abejas y dejar que esta se funda al baño maría. Dejar enfriar y añadir tintura de árnica, en la 

proporción del 10% respecto al total de los demás ingredientes, removiendo bien la 

preparación. Importante: Si el golpe presenta herida abierta, no se añade la tintura de árnica.

Alimentos y cantidades necesarias

A continuación exponemos los alimentos más recomendados y las cantidades necesarias que hay que consumir diariamente, para tener cubierta la mayor parte de las necesidades diarias de todos los nutrientes.

Proteínas:
Quinoa (mínimo 1/2 taza aprox. 100 gramos),
Amaranto (mínimo 1/2 taza aprox.100 gramos) ,
Arroz con lentejas (1/2 taza de arroz y 1/2 de lentejas, 50gs y 50 gs, lo que después de haber sido hervido, forma en total 1 plato lleno )
Semillas de sésamo (1/2 de taza que son 100 gramos aprox.),
Semillas de zapallo -también llamado anco o calabaza según la región- (1 taza que son 100 gramos aprox) ,
Semillas de girasol (1 taza o 100 gramos)

Vitamina A:

Podemos obtener el 100% de vitaminas.

 Las recomendadas para el día de las siguientes fuentes:
Zanahoria, 1 zanahoria (cruda o hervida)
Zapallos, 1 taza (Tanto calabaza como ancos)
Espinaca, 100gs que se consigue en 1 taza (cruda o hervida)
Acelga, 100gs que se consiguen en 1 taza (cruda o hervida)
Brocoli, 1 taza de brocoli (crudo o hervido)
Hinojo, 1/4 de la base del hinojo
Melón, 1/4 de melón

Vitamina C:


Obtenemos toda la vitamina C necesaria para el día de las siguientes fuentes:
Morrón, Con 1/2 morrón chico obtenemos toda la vitamina C para el día
Brócoli, 1 taza de brócoli hervido o crudo que son 100 gramos aproximadamente
Repollo, 1/6 de repollo mediano (agarras un repollo mediano, lo cortas en 6 y te comes una de las partes)
Naranjas, 2 naranjas exprimidas
Pomelo, 1 pomelo exprimido
Melón, 1/4 de melón

Verduras:

Espinaca, 1 taza de espinaca hervida
Acelga, 1 taza de acelga hervida
Repollo, 1/6 de repollo
Hinojo, 1/4 de la base del hinojo
Coliflor, 1 taza de coliflor hervido o crudo
Brócoli, 1 taza de brócoli hervido o crudo

Generando Conciencia.

FUENTE de Calcio

Sésamo
Chía.
Tofú
Almendra



Todo depende de cada persona, pero lo ideal sería comer diariamente un 75% de alimentos alcalinos y un 25% de alimentos ácidos.

ALIMENTOS ALCALINOS.

VEGETALES

Ajo
Espárragos
Vegetales fermentados
Berros
Betabeles
Brócoli
Colecitas de Bruselas
Col
Zanahorias
Coliflor
Apio
Acelga
Chlorella
Hojas verdes
Pepino
Berenjena
Col Rizada
Kohlrabi
Lechuga
Hongos
Hojas verdes picantes
Dulce
Diente de León
Flores Comestibles
Cebollas
Chirivías (altos en glicemia)
Chícharos
Pimientos
Calabaza de Castilla
Rutabaga
Vegetales de Mar
Espirulina
Germinados
Calabazas
Alfalfa
Pasto de Cebada
Pasto de Trigo
Hojas Verdes Silvestres
Hierbamora
Vegetales

FRUTAS

Manzana
Chabacano
Aguacate
Plátano (alto en glicemia)
Melón
Cerezas
Grosellas
Dátiles/Higos
Uvas
Toronja
Lima
Melón miel
Melón Valenciano
Nectarina
Naranja
Limón
Melocotón
Pera
Piña
Todas las moras
Mandarina
Jitomate
Frutas tropicales
Sandía

PROTEINA

Almendras
Castañas
Tofu (fermentado)
Semillas de Linaza
Semillas de Calabaza
Tempeh (fermentado)
Semillas de Calabacines
Semillas de Girasol
Semillas Germinadas de Mijo
Nueces

OTROS

Vinagre de Sidra de Manzana
Polen de Abeja
Lecitina Granulada
Cultivos Pro- bióticos
Jugos verdes
Jugos de Vegetales
Jugos de Fruta Fresca
Agua Mineral
Agua Alcalina Antioxidante
Té Verde
Té de Hierbas
Té de Diente de León
Té de Ginseng
Té Banchi
Kornbucha

ENDULZANTES
Stevia
Azucar sin refinar

ESPECIAS/SAZONADORES
Canela
Curry
Jengibre
Mostaza
Chile en Polvo
Sal de Mar
Miso
Tamari
Todas las Hierbas

VEGETALES ORIENTALES Maitake
Daikon
Raiz de Diente de Leon
Shitake
Kombu
Reishi
Nori
Umeboshi
Wakame
Vegetales Marinos

PARA LA GARGANTA IRRITADA

 : a elegir !!!!

---Hervir tres hojas de limón en una taza de agua por 10 minutos. Retirar del fuego y añadir una cucharadita de miel. Beber lentamente el té cuando aún esté tibio.

-- Añadir una cucharada de bicarbonato de sodio en un vaso grande de agua. Tomar, a sorbos, durante el día.

--- Hervir una cucharadita de manzanilla en una taza de agua por 10 minutos. Colar y dejar enfriar hasta que esté tibia. Hacer gárgaras según lo necesite.

--- Hervir 3 tazas de agua por 15 minutos. Envolver con una toalla la cabeza de forma tal que se haga como un tipo tienda para atrapar parte del vapor. Luego, inhalar profundamente por cinco a diez minutos. Repita el procedimiento por lo menos tres veces al día.

--- Mezclar una cucharadita de sal de mesa en medio litro de agua a temperatura ambiente. Luego, haga gárgaras aproximadamente cada hora.

--Comer dos ajos machacados en una ensalada.

---Hacer una cataplasma con una cucharada de hojas secas de manzanilla en dos tazas de agua hirviendo. Dejar cocer unos cinco minutos y luego remojar una tela con este té. Se debe escurrir el excedente y aplicar directamente sobre el cuello. Dejar allí hasta que la tela se enfríe. Repita varias veces durante el día.

---Elaborar un jugo con 1 taza de granada, 1 cucharada de miel de abeja, 1/2 tazas de moras azules, 1 1/2 tazas de bananas rebanadas y 1 taza de yogur descremado. Para ello, debe lavar las moras, desgranar la granada y pelar los bananos. Licuar los ingredientes hasta que se obtenga una mezcla homogénea. Tomar dos veces al día.

-- Mezclar una cucharada de rábano largo puro, una cucharadita de miel de abeja y una cucharadita de clavos de olor molidos en un vaso de agua tibia y mezcle bien. Hacer varias gárgaras al día con esta preparación.

---Preparar un jugo con 4 tallos de apio, 2 zanahorias, 1/4 de hinojo y 1 diente de ajo. Para ello, debe lavar las verduras y pelar el diente de ajo. Licuar todos los ingredientes Remover bien el jugo y tomar dos veces al día.

---Empapar un pañuelo en vinagre tibio y atarlo alrededor del cuello.


--- Echar 2 cucharaditas de salvia en 2 50 mililitros de agua hirviendo. Dejar reposar durante 10 minutos, colar y agregar 1 cucharadita de sal marina. Hacer gárgaras tan a menudo como sea necesario.

--- Espolvorear cúrcuma sobre miel ecológica y tomar una cucharadita cada dos horas.

---Verter en media taza de café amargo varias gotas de jugo de limón. Hacer gárgaras con este preparación.

---Cortar 1 cebolla en trozos y colocarlo en medio litro de agua. Después, añadir 3 cucharadas de azúcar. Dejar macerar durante medio día y beber 1 taza de esta preparación, cada dos horas, hasta que el dolor desaparezca.

---Mezclar 2 tomates maduros y 1 copita de alcohol blanco. Batir hasta lograr una papilla que deberá colocar, a modo de cataplasma, sobre la garganta.

---Agregar 1 cucharadita de grosellas negras machacadas a una taza con agua hirviendo y dejar reposar unos 10 minutos. Después, sorber el líquido, poco a poco, y masticar las grosellas.

---Hervir 2 cucharadas de salvia roja en 1 taza de agua durante 5 minutos. Retirar del fuego y agregar un chorrito de vinagre de sidra. Tapar y esperar a que se refresque. Tomar esta infusión cuando aún se encuentre tibia.

---Hervir, a fuego lento, 25 g de fresas, 30g de hojas de fresa y 700 ml de agua en una cazuela por 15 minutos. Luego, agregar 1 cucharada de miel. Colar, pasar esta preparación a una botella de cristal oscuro y que tenga cierre hermético y poner en la nevera. Hacer gárgaras con 150 ml de esta preparación cada 45 minutos.

Leches/ Batidos Vegetal (Arroz,

Receta para la Leche de Arroz Casera:

Ingredientes:

1 taza de Arroz común
12 tazas de agua
4 cucharadas de azúcar permitida.
1/2 cucharadita de Canela o Vainilla orgánica.

Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en una olla y cocínelo por 35 minutos a fuego moderado, o hasta que el arroz este muy blandito (granos abiertos) y el agua se reduzca a la mitad y tome un color blancuzco.

Retire del fuego y deje reposar.

Vierta la mezcla en la licuadora o procesadora y licue a máxima velocidad.

Puede servir fría o tibia, como lo prefiera. Rinde un litro y medio de leche de arroz, aproximadamente.

También reemplaza a la leche en las recetas de cocina.

1) Es posible que se le seque demasiado, si lo deja hervir mas de la cuenta, si es así solo debe agregar un poco mas de agua y volver a licuar, es preferible añadir el arroz con una porción del liquido e ir licuando, así podrá agregar mas liquido si le queda muy espesa y no se arriesga a que le quede demasiado “aguada” si agrega todo el liquido. Algunos niños están acostumbrados a tomar su “leche” con cereales y eso la hace mas espesa, controlando la cantidad de liquido usted puede lograr la consistencia mas parecida a lo que acostumbra el niño.

2) Licuar la preparación caliente, facilita el licuado y hace la bebida muy suave, sin nada de grumos.

3) También puede agregar un ligero toque de vainilla solo a la porción que va a preparar (la vainilla regular puede contener gluten asegúrese de que es vainilla libre de gluten), asi podrá probar si al niño le gusta sola, con vainilla o con canela, o bien le sirve para variar el sabor de vez en cuando.

4) Puede hacer mezclas de leche de arroz y almendras por ejemplo y queda delicioso!

Es una bebida deliciosa, todos pueden tomarla, si la persona no tiene alergias alimentarias puede usar cualquier tipo de vainilla, canela, y azúcar que prefiera.

Batido de sésamo

1/4 de taza grande (o 2 puñados grandes) de semillas de sésamo
- 1 manzana grande

Preparación:

Cortamos en cubitos la manzana.
Colocamos dentro de una licuadora la manzana, y agregamos 1 taza de agua.
Agregamos las semillas de sésamo.
Endulzamos a gusto, con lo que se prefiera.
Licuamos, hasta que las semillas de sésamo desaparezcan y solo quede el batido.

Leche de QUINOA.

INGREDIENTES

1 taza de quinoa cruda bien lavada

4 cucharaditas de azúcar morena

Sal a gusto

7 1/2 tazas de agua caliente

PREPARACIÓN

Mezclar la quinoa, en una batidora a alta velocidad, con una taza de agua por unos 5 segundos. Reducir la velocidad a la velocidad mínima y batir otros 15-20 segundos.

Añadir otra taza de agua a la mezcla.

Dejar que la mezcla se asiente. Añadir otras dos tazas de agua caliente.

Exprimir todo el contenido de la mezcla con un paño.

Repetir el proceso (pasos 2 y 3) con otras dos tazas y media de agua.

Añadir la sal y el azúcar. Mantener refrigerada.

Sugerencia:

Una preparación más sencilla aunque menos sabrosa se puede hacer remojando dos cucharadas de quinoa en una taza y media de agua caliente durante un mínimo de 2 horas. Luego se lleva a hervor y se cocina unos minutos a mínimo. Se cuela y puede tomarse así o endulzada a gusto.

Información nutricional:

Es uno de los alimentos de mayor poder nutricional. Era el cultivo tradicional de las culturas Aymará y Quechua, de los Incas. 

Aporta los aminoácidos Lisina, Metionina y Cistina, balanceando eficientemente la dieta vegana. Contiene fósforo, calcio, hierro, complejo B y vitamina E en cantidad apreciable.

Leche de Avena

Para 1 litro:

Unas 6 cucharadas soperas de avena (para variar la consistencia, simplemente poner más o menos cantidad)
1 litro de Agua

1) Colocar la avena en la licuadora, agregar el agua y opcionalmente el aceite, el endulcorante (stevia) y la vainilla y licuarlo bien.

2) Colarlo en un colador fino.


Leche de Alpiste

Para 1 litro:

unas 6 cucharadas de semillas de alpiste (para variar la consistencia, simplemente agregar o quitar semillas)
1 litro de Agua

1)Remojar en agua las semillas durante unas 8 horas. El remojo las activa y duplican el contenido de minerales incluido porsupuesto el calcio.

2) Tirar el agua y colocar las semillas en la licuadora, agregar el litro de agua, y opcionalmente el aceite, el endulzante y la vainilla. Licuarlo bien, asegurándose de que hayan quedado bien desechas (cuando no se oye más sonidos de “crick” ya está).

3) Colarlo en un colador fino.

Leche de Almendras.

Entre los beneficios nutricionalmente mas valiosos disponibles actualmente.
Alto en vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina E, manganeso, magnesio, fósforo, potasio, selenio, hierro, fibra, zinc y calcio.
Es baja en calorías, a sólo 40 calorías por vaso (8 onzas)
Baja en grasa, sólo contiene 3g de grasa por vaso.
Libre de lactosa, ayuda en el colesterol, también es libre de grasas saturadas.
Contiene altos niveles de antioxidantes, por lo que puede ayudar a prevenir muchos tipos de cáncer y retardar los signos de envejecimiento.
Es una de la mejor elección para aquellos con una dieta para adelgazar.
Es una opción más saludable para las personas con problemas del corazón.
Ten en cuenta:
Las personas con alergias a las nueces de árbol debe evitar la leche de almendras, ya que podría provocar una reacción alérgica peligrosa.

Preparación

(aproximadamente 1 Litro)
Remojar toda la noche 2-1/2 tazas de Almendras naturales sin tostar (son blancas) en un envase de vidrio con agua filtrada, solo hasta cubrirlas.
Al día siguiente sacas el agua y coloca las almendras hidratadas en la licuadora con 4 tazas de agua . Puedes hacerlo por partes para que al triturar y mezclar todo sea mas fácil.
Pasa por un colador la mezcla, guarda en la heladera..


Las almendras trituradas restantes se pueden colocar en el horno a una temperatura baja para deshidratar y molerlas y así obtener "Harina de Almendras", con la que puedes hacer infinidades de recetas, sobre todo de repostería.